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 关于大家最关心的寄生虫问题

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帖子主题: 关于大家最关心的寄生虫问题   周一 十一月 29, 2010 6:03 am

课题一:弓形虫
这是弓形虫的生长周期

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2010-9-15 15:16:54


以下文献摘自美国农业部的兽医网站 ,可以信赖。平时的注意事项就不翻了。。。大家有不懂的提问吧,这里重点说下生食肉类弓形虫以及包囊的杀灭问题。
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2010-9-15 15:41:32


此段大意是:幸运的是,在肉里的弓形虫,经由适当的烹饪,冷冻,或辐照,均可杀灭。当弓形虫体被加热到67℃,即不可生存。这些关于时间和温度的信息对相关的肉产业均是可利用的。弓形虫包囊在-12℃就会灭活。肉类放在家用的冰箱中冷冻24小时,弓形虫就不可能生存。或者辐照100 kads(钴或铯)也可有效的杀灭弓形虫。
资料来源 :http://www.ncagr.gov/vet/FactSheets/Toxoplasmosis.htm

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2010-9-15 15:41:32



而同样关于弓形虫 来自加拿大农业部的资料 略有不同

大意是,正确的烹饪或冷冻方法即可安全杀灭弓形虫。肉应该加热到71℃以上。-18℃以下弓形虫包囊失活,家用冷柜里冷冻24小时,即可安全享用。

资料来源:http://www.omafra.gov.on.ca/english/livestock/swine/facts/04-055.htm
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